Obtenez 3 mois (1,5 kg) de café gratuit à l'achat d'une nouvelle machine (machines $850+, à l'exclusion de Breville)
Vos informations de paiement sont gérées de manière sécurisée. Nous ne stockons ni ne pouvons récupérer votre numéro de carte bancaire.
Description
Notez que ce produit a été remis à neuf par le service technique de Rocket à Montréal. La machine est en parfait état, livrée avec tous les accessoires normaux et 1 an de garantie !
La Rocket Espresso R58 Cinquantotto est l'équilibre parfait entre les racines classiques de l'espresso italien et les touches subtiles de haute technologie pour assurer la meilleure qualité de café à la maison. Elle présente l'aspect chromé des machines professionnelles.Soncorps robuste en acier inoxydable garantit un service de qualité pendant toute sa durée de vie, car ilest fabriqué en Italie avec les mêmes composants de qualité commerciale et le même savoir-faire artisanal que l'on retrouve sur les autres échangeurs de chaleur.
Les deux chaudières à régulation PID indépendantes permettent une extraction optimale de n'importe quel type de café ou de torréfaction. La technologie de la chaudière inclinée de Rocket Espresso permet un réglage précis de la température du groupe et des niveaux de stabilité de la température sans précédent.
La pompe rotative de qualité commerciale puise dans le réservoir d'eau interne de la machine ou permet à la machine d'avoir un raccordement direct à l'alimentation en eau.
La tête de groupe E61
La tête de groupe E61 a atteint un statut presque mythique parmi les amateurs de café. Inventée en 1961 par Ernesto Valento pour équiper la machine qui porte son nom, cette tête de groupe est encore largement utilisée aujourd'hui, et elle est toujours aussi révolutionnaire qu'à sa sortie en 1961. Avec ses 4 kg de laiton qui lui confèrent une inertie thermique impressionnante, la stabilité de température de la tête de groupe E61 est imbattable. Le système de thermosiphon du groupe fait circuler l'eau en continu, afin qu'elle conserve toujours la bonne température.
Enfin, la valve de pré-infusion crée une pré-infusion mécanique qui immerge progressivement le café dans l'eau, ce qui réduit considérablement les risques de formation de canaux par rapport aux machines sans pré-infusion.
L'avantage d'une machine à double chaudière
La Rocket R58 est équipée de deux chaudières : un réservoir de 1,8 L pour la production de vapeur et un réservoir de 580 mL pour l'extraction de l'espresso lui-même, qui peuvent être contrôlés indépendamment grâce à un régulateur électronique PID. Cela permet aux amateurs de café ambitieux d'expérimenter les températures d'infusion sans affecter la production de vapeur. Avec la machine à double chaudière R58, vous pouvez le faire, alors qu'avec une machine à simple chaudière, vous devez réduire la production de vapeur si vous voulez réduire la température d'infusion, mais avec cette machine, elle produira autant de vapeur que vous le souhaitez, aussi longtemps que vous le souhaitez !
Qu'est-ce qu'un régulateur PID ?
PID est un acronyme qui signifie Proportionnel-Intégral-Dérivé. Techniquement, il s'agit d'un régulateur de température basé sur un processeur qui corrige en permanence toute erreur entre la valeur cible et la valeur réelle de la température, en utilisant les trois méthodes mathématiques de son nom. Pour les non-ingénieurs, il suffit de dire qu'il s'agit de la méthode la plus précise pour contrôler la température, quelle que soit la machine, et qu'elle est bien plus sophistiquée qu'un simple thermostat. Le PID du R58 est contrôlé à l'aide d'un boîtier de commande externe, ce qui vous permet de contrôler la température du brassage ou de la vapeur indépendamment sur chaque chaudière. Ainsi, la température est toujours parfaite pour préparer votre café, que la machine soit restée inactive pendant des heures ou qu'elle fasse trente cafés d'affilée. Cette stabilité en fait également une machine parfaite pour les petits bureaux ou même les événements.
L'avantage d'une pompe rotative : capacité, durabilité et silence
La pompe rotative, contrairement à la pompe vibrante standard, est celle que l'on trouve habituellement dans les machines commerciales de vos cafés préférés. Le principal avantage de ce type de pompe, outre le fait qu'elle fonctionne presque sans bruit, est qu'elle peut être raccordée directement à la tuyauterie, de sorte que vous n'aurez plus jamais à remplir un réservoir d'eau ! Vous pouvez également raccorder le bac de récupération de l'eau à l'égout, de sorte que vous ne devrez plus jamais le vider. Un autre avantage de raccorder votre machine directement à la plomberie de votre maison est que vous pouvez utiliser un filtre à eau en ligne pour améliorer la qualité de l'eau, ce qui améliore en fin de compte la qualité de l'espresso extrait. Enfin, la pompe rotative est beaucoup plus durable qu'une pompe à vibration.
Une qualité de fabrication impressionnante : de l'acier, de l'acier, de l'acier, du laiton et encore de l'acier
Dans le monde du café, la marque Rocket Espresso est devenue synonyme de qualité de fabrication irréprochable. S'ajoutant au design intemporel, le châssis tout en acier et le boîtier en acier inoxydable rendent les machines Rocket Espresso incroyablement solides et durables. Le poids à sec de 20 kg garantit également la stabilité de la machine lorsque vous insérez le porte-filtre dans la tête du groupe. Si elle est correctement entretenue, la machine Rocket Espresso peut durer toute une vie.
Caractéristiques techniques
- Fabricant : Rocket Espresso
- Nombre de chaudières : 2 (double chaudière)
- Nombre de groupes : 1 groupe, type E61
- Type de pompe : Rotative
- Volts : 110 V
- Puissance : 1400 W
- Programmation PID, température
- Matériau du boîtier : acier inoxydable
- Matériau de la chaudière : laiton/cuivre
- Dégagement du gobelet : 3.5 pouces
- Volume de la chaudière : 1,7 L | 0,58 L
- Sources d'eau : ou réservoir d'eau de 2,5 L
- Électrovanne : Oui
- Chauffe-tasses : Oui, type passif
- Taille du Portafilter : 58 mm
- Paniers de Portafilter inclus : 2
- Conception de la chaudière : Chaudière double
- Pod Type de baguette à vapeur : Traditionnel
- Arrêt automatique : Oui
- Mise en marche automatique : Oui
- Pré-infusion/Aroma : Oui
- Matériau : Acier inoxydable
- Dimensions (H x L x P) : 16.75 x 17 pouces avec PID x 22.75 pouces avec portafilter / 31 x 44 x 38.5 cm
- Poids : 29 kg
- Fabriqué à la main en Italie