VA 388 BLACK EAGLE T3 GRAVITECH - 3 Groupes


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Description

A388 Black Eagle Gravitech est la machine à espresso pour tous ceux qui consacrent leur vie au café ; qui étudient, recherchent et expérimentent chaque jour pour transférer une véritable expérience du café à la tasse. C'est la machine à espresso pour les barista spécialisés.
Solide, cohérent et précis. La nouvelle VA388 Black Eagle est bien plus qu'une machine à espresso ; c'est une mise en valeur de chaque mélange de café et une expression de chaque barista.

Technologie T3
Dans une machine à café professionnelle, la température joue un rôle extrêmement important, car elle influence fortement la qualité de l'espresso. Une température stable permet d'obtenir un résultat excellent et reproductible.
Mais comment ? Une fois de plus, grâce à des études, des recherches et des expérimentations, ainsi qu'en travaillant avec les meilleurs baristas, nous avons réussi à trouver une solution qui permet de contrôler chaque paramètre. C'est ainsi qu'est née T3, une technologie qui permet au barista de régler trois températures : pour le groupe de brassage, l'infusion d'eau et la vapeur.
Qu'obtenez-vous ? Un contrôle de la précision thermique de l'alimentation en eau qui se traduit par une stabilité de la température et, en définitive, par un espresso parfait. Cela est également possible grâce à un système électronique, avec des sondes de température, de pression et PID, qui gère chaque variable.

Cool Touch WandL
L'isolation thermique garantit la sécurité du barista mais aussi un nettoyage plus facile et donc une meilleure hygiène. La nouvelle baguette Cool-Touch à isolation thermique évite les brûlures désagréables et peut accélérer le nettoyage de la machine à espresso.

Écran TFTLe
VA388 parle au barista et partage toutes les informations fournies par les systèmes T3 et gravimétrique. L'écran TFT fournit au barista toutes les données en temps réel pour offrir au client le meilleur espresso. L'écran pour chaque groupe indique au barista les températures des chaudières à vapeur, du café et du groupe, le temps de distribution et la quantité de liquide dans la tasse.

Système Push & PullLe
barista doit travailler en toute sécurité avec une machine à café conçue pour assurer un confort maximal. Un exemple de cette attention accrue portée au barista est le système Push & Pull, le système d'entraînement de la buse à vapeur qui évite tout stress inutile sur les bras du barista. Ainsi, le barista ne sera jamais trop fatigué pour préparer un autre cappuccino !

Gravitec

La technologie gravimétrique garantit un café espresso parfait réalisé avec une précision maximale en assurant un contrôle total à tous les stades de l'extraction. Le barista n'a qu'à régler le poids du liquide dans la tasse pour chaque mélange. Simple, non ?
Aujourd'hui, la technologie gravimétrique installée sur la machine à café professionnelle VA388 permet de préparer chaque café espresso avec le même ratio
, garantissant ainsi une infusion constante.

Avec la technologie gravimétrique, le poids du liquide extrait est mesuré directement dans la tasse. Les données sont donc beaucoup plus précises et, surtout, elles ne sont pas affectées par d'autres facteurs, tels que la forme du filtre, la force de tassage du café, l'état des douchettes, etc. Le barista a toujours le contrôle total de chaque distribution, la quantité dans la tasse est toujours programmée et toute différence entre une distribution et la suivante est éliminée.

machine à café pour les cafés spécialisés, une machine stable, constante et volumétrique. Dans la recherche continue d'un résultat constant dans la tasse, de nombreux baristas ont vérifié et démontré comment le système volumétrique leur permet d'obtenir un produit de qualité nettement supérieure par rapport au système manuel. La version volumétrique de l'aigle noir VA388 répond à ce besoin et va même au-delà.













Paiement et sécurité

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