La Marzocco - KB90 自动容积式

全新 2024 软件

可供两组租用：每月 665 美元至每月 1040 美元

可供三组租用：每月 760 美元至每月 1190 美元

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KB90 是 La Marzocco 的终极工作流程机器。

KB90 将 Linea PB 形式提升到一个新的水平，在设计时考虑到了世界上最繁忙的咖啡馆的咖啡师。

KB90 以 La Marzocco 董事会主席 Kent Bakke 的名字命名，20 年前，Kent 设想出了 KB90 最令人兴奋的新功能之一——直入式咖啡手柄。

直入式咖啡手柄
旨在简化使用手柄所需的动作，将咖啡师的压力降低 12 倍，从而实现更高的性能和日常可用性。高容量咖啡环境要求咖啡师能够在一天中最繁忙的时段快速高效地制作饮品。直入式手柄可通过其简便的操作显著减轻重复性压力损伤，从而改善咖啡师的自然工作流程和产出。

蒸汽冲洗
每次萃取后，蒸汽冲洗功能都会通过蒸汽喷出和热水冲洗冲煮头来自动清洁滤网。与仅使用热水相比，使用热蒸汽可以使滤网保持更长时间的清洁，从而减少了轮班期间对机器进行反冲洗的需要。群组蒸汽冲洗功能可帮助最繁忙的酒吧在最繁忙的高峰时段保持机器清洁，最大限度地减少因冲煮通道脏污而产生的不愉快的味道。蒸汽冲洗功能也可以设置为拆分两个独立功能：群组蒸汽清洁包括蒸汽喷洒和 3 秒热水自动冲洗。

滴水预测算法
滴漏预测算法会自动在正确的时刻停止浓缩咖啡萃取，以确保达到目标饮料质量。滴漏预测通过称重传感器监测浓缩咖啡流入杯中的流量，利用这些数据，该算法可用于预测需要停止饮料的确切时刻，以达到正确的最终重量，而无需设置偏移时间。由于该系统基于算法，​​因此它不需要随着时间的推移而学习，并且如果您在混合咖啡、脱咖啡因咖啡和单一来源咖啡之间切换，也不会失去准确性。

熟悉的界面
标志性的 3 键键盘已被证明是可靠、用户友好的，并受到全球的赞赏。结合专有的 La Marzocco 电子产品，咖啡师和技术人员的编程都非常直观。

LINEA PB 逻辑
使用与 Linea PB 相同的硬件逻辑，每个功能的编程对于所有类型的用户来说都很简单且直观；从烘焙师到技术人员，从咖啡师到酒吧老板。

轻松重建蒸汽阀
易于重建的蒸汽阀是一款革命性的机械蒸汽阀，咖啡师和技术人员都会喜欢它。与世界各地咖啡师所赞赏的所有其他 La Marzocco 机器相比，它在蒸牛奶时保持了相同的蒸汽质量标准。该阀门的设计方式也使得技术人员在进行普通或非常规维护时无需拆卸机器的机身面板即可接触到阀门，从而最大限度地减少了机器停机时间和维修时间。

PRO-TOUCH 蒸汽棒
La Marzocco Pro 触摸蒸汽棒可确保咖啡师始终能用手握住蒸汽棒。该蒸汽棒采用来自航空航天业的先进技术设计，可让咖啡师的手完全免受热蒸汽的侵袭。

更多功能：

双锅炉系统
独立的锅炉可优化浓缩咖啡的冲泡和蒸汽的产生。

独立酿造锅炉
每个冲煮头配备独立的锅炉，可让咖啡师优化单个咖啡的温度。

PID 温度控制器
允许您以电子方式控制咖啡和蒸汽锅炉的温度。

饱和组设计
确保每次射击均具有无与伦比的热稳定性。

热稳定系统
冲泡水在进入锅炉之前经过预热，以提高温度稳定性。